Fremgangsmåte

Steg 1

Legg 180 g risnudler i en bolle med vann og la det trekke imens du forbereder det andre

Steg 2

Hakk 2 stk gulrøtter, 2 vårløk, 1 håndfull peanøtter og del 1 halv lime i båter

Steg 3

Bland sammen 4 ss soyasaus, 1 ss Sriracha, 3 ss honning og juicen fra en halv lime.

Steg 4

Sett en stekepanne på høy varme og ha i litt olje. Stek gulrøttene til de har fått stekeskorpe, og press 1 hvitløksfedd i pannen. Stek det sammen.

Steg 5

Hell vannet av nudlene og ha dem i stekepanna. Rør alt sammen.

Steg 6

Skyv nudlene til siden av pannen og knekk i 1 egg. Rør godt mens det steker, og bland det gradvis inn i nudlene.

Steg 7

Ha oppi 20 stk ferdigkokte scampi og bland de inn.

Steg 8

Hell sausen oppi panna og bland den godt inn.

Steg 9

Sleng i 1 pakke bønnespirer. Ta stekepannen av platen, strø over vårløken, peanøttene og legg i limebåtene. Smil deretter mens du serverer en nydelig og enkel Pad Thai.

Alle oppskrifter

Forenklet pad thai

Ingredienser