Lett og frisk potetsalat

En lett,
frisk og crunchy potetsalat

Fremgangsmåte

Kok 500 g poteter etter anvisningen på pakken i masse salt og la de kjøle seg ned litt før du kutter dem i biter

Hakk 2 stk vårløk og legg det i en bolle

Finhakk ½ rødløk og ha i bollen

Finn frem 1 pakke reddikspirer og putt det i bollen

Lag dressingen ved å blande oppi 2 ss dijon sennep, 1 ss rødvinseddik, ½ dl olivenolje og litt salt og pepper

Til slutt legg potetbitene i bollen, bland alt godt sammen og server