Fremgangsmåte

Ha i olje i en stekepanne og stek 100 g bønnespirer og 100 g spinat sammen.

Press inn 1 fedd hvitløk, og krydre med salt og pepper til smak. Legg det til side på en tallerken, mens du lager omeletten.

Bland sammen 4 egg og 4 ss vann i en skål.

Hell det i stekepanna, del opp og dryss over 50 g fetaost når omeletten begynner å sette seg.

Når omeletten er ferdig, legg spireblandingen på den ene siden av omeletten, og brett den sammen.

Server med sriracha og topp gjerne med spicy spirer.

Spire- og fetaomelett